Dark Dolomiti Strong 0,5 lt

Dark Dolomiti Strong 0,5 lt

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Birra del tipo Belgian Dubble in bottiglia da mezzo litro


EGUIA

REALE COME L'AQUILA

ALCOL

 13% VOL


IBU/AMAREZZA

 35


STILE

BELGIAN DUBBLE



FERMENTAZIONE

 Fermentazione alta

COLORE

 25 EBC

LOTTO ATTUALE

L13 2018


SCADENZA 
 24/08/2020

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Dark Dolomiti Strong

Stout sul modello delle birre trappiste belghe. Una struttura molto complessa del malto è completata dai luppoli non invadenti . Il lievito belgo specialmente usato porta piacevolmente le note piccanti. Una birra per le fredde serate invernali, che è eccellente come accompagnamento di formaggi piccanti e piatti forti. 

BELGIAN DUBBLE

La Belgian Dubble è una ale trappista molto complessa.  Ha un aroma ricco di malto dolce e complesso, con sentori di cioccolato, caramello o tostato, a volte anche esteri fruttati (di solito uvetta e susine, qualchè volta ciliegia, banana o mela.) Sono comuni gli aromi di fenoli speziati e di alcoli superiori (leggero chiodo di garofano e spezie, pepato, rosa e note profumate). La birra ha un colore da ambrato scuro a ramato con profondità rossastra. La schiuma è generosa, densa e persistente di color crema. Ha un gusto medio-pieno di malto ricco, dolce e moderatamente secco. Calore alcolico leggero, delicato, mai bruciante o solvente. Gran parte degli esempi commerciali hanno una alcolicità tra 6.5-7%. La birra ebbe origine nei monasteri medioevali e fu riconsiderata a metà 1800 dopo il periodo napoleonico.

 

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