Lupulina NEIPA 0,5 lt

 Una New England IPA è sostanzialmente una American IPA con intense aroma di luppolo, in particolare di frutta tropicale, torbida, sapore morbido e un amaro meno percepibile rispetto ad alter IPA. La birra ha una torbiditá opalescente. Ha un colore molto chiaro (da paglierino a dorato), in alcuni casi una sfumatura in arancione. La schiuma è molto densa e persistente, di colore bianco. L’aroma è dominato dal luppolo intenso e fresco. Ha un sapore di frutta tropicale matura (mango, frutto della passione, guava, ananas, papaya) ma anche frutta con nocciolo come la pesca o l’albicocca e agrumi. Il malto ha sapore di grano o pane. A volte si percepisce un sapore leggermente tostato, mieloso o biscottato. Questa birra è molto fruttata ma non dovrebbe essere zuccherosa o resa pesante da zuccheri non fermentati. L’elevato livello di esteri, così come il corpo liscio, il finale morbido e la mancanza di durezza, possono aumentare la percezione della dolcezza, ma la sensazione in bocca deriva più dalle destrine che dagli zuccheri. Lo stile New England è comparso attorno al 2011 ma dopo la pubblicazione della Guida agli Stili 2015 del Beer Judge Certification Program (BJCP) è diventato molto popolare.