Cuecena Red Dolomiti Ale 0,5 lt

 La Irish Red Ale è una birra facile da bere, spesso con gusti delicate. È leggermente maltata, a volte con dolcezza di toffee/caramello all’inizio. Il malto varia da basso a moderato.  La birra può avere una legerissima burrosità. L’aroma di luppolo terroso o floreale di solito non è presente. Ha un colore da ambrato medio a ramato-rossiccio medio. La schiuma è limpida e bassa e di color crema a marrone-rossiccio con persistenza media. Il palato è spesso abbastanza neutro con sapore di cereale o può assumere una nota leggermente tostata o di biscotto. La birra ha un corpo da medio-leggero a medio. Mentre l’Irlanda ha una lunga tradizione di Ale, il moderno stile Irish Red Ale è un adattamento o interpretazione dello stile English Bitter con meno luppolatura e un po’ di malto torrefatto per dare colore e secchezza. Riscoperta come stile di birra artigianale in Irlanda, oggi è elemento essenziale della gamma di gran parte dei birrifici, insieme alla Pale Ale e la Stout.