DARK DOLOMITI STRONG 0,5 lt
Bier der Art Belgian Dubble in halb Liter Flasche
EGUIA
ERHABEN WIE DER ADLER
ALKOHOL
13% VOL
IBU/BITTERE
35
STIL
BELGIAN DUBBLE
GÄRUNG
Obergärig
FARBE
25 EBC
PRODUKTIONSNUMMER
L13 2018
SCADENZA
24/08/2020
Dark Dolomiti Strong
Stout nach dem Vorbild belgischer Trappistenbiere. Eine sehr komplexe Malzstruktur wird durch nichtinvasiven Hopfen ergänzt. Die speziell verwendete belgische Hefe bringt angenehm würzige Noten. Ein Bier für die kalten Winterabende, das hervorragend zu würzigem Käse und starken Gerichten passt.
BELGIAN DUBBLE
Das belgische dubble ist ein sehr komplexes Trappisten ALE. Es hat ein reiches Aroma an süßen und komplexen Malz, mit Aromen von Schokolade, Karamell oder gerösteten, manchmal auch fruchtigen Ester (in der Regel Rosinen und Pflaumen, manchmal Kirsche, Banane oder Apfel.) Aromen von würzigen Phenolen und Alkohole (leichte Nelke und Gewürze, Rosen sind häufig. Das Bier hat einen dunkle Bernstein -bis Kupferfarbe mit rötlicher Tiefe. Der Schaum ist großzügig, dicht und anhaltend cremefarbig. Es hat einen mittel-vollen Geschmack von reichem Malz, süß und mäßig trocken. Leichte alkoholische, milde, nie brennende oder Lösemittel Wärme. Die meisten kommerziellen Beispiele haben einen Alkoholgehalt von 6,5-7%. Das Bier stammt aus mittelalterlichen Klöstern und wurde Mitte 1800 nach der napoleonischen Zeit wieder verdoppelt.