Lager Scura 0,5 l

  Das dunkle Lager ist Gekennzeichnet durch tiefgründige Reichhaltigkeit und Komplexität, wie sie für dunkleres Münchner Malz mit seinen begleitenden Maillard Produkten typisch ist. Reichhaltige, geschmackvolle, satte süßliche Malznoten, üblicherweise nach Brotkruste (häufig nach getoasteter Brotkruste). Spuren von Schokolade, Nüssen, Karamell sind ebenso akzeptabel. Leichtes Aroma von blumigen, würzigen oder kräuterartigen Hopfen sind manchmal vorhanden. Die Farbe reicht von kupferbraun bis dunkelbraun, häufig mit einer roten oder granatartigen Tönung. Der Schaum ist sehr cremig und kann von hellbraun zu rotbrauner Farbe sein. Am Gaumen ist das Bier mäßig malzig, jedoch ohne unbändiger oder nachhängender Süße. Hopfenbittere ist mäßig schwach, aber wahrnehmbar, wobei die Balance fest in Richtung Malz ausgerichtet ist. Das klassische „Braunbier-Lager“ aus München, welches sich als dunkleres, stärker malzbetontes Bier von anderen regionalen Lagerbieren abhob, stammt ursprünglich aus München, wurde aber in ganz Bayern populär (speziell in der fränkischen Schweiz). Fränkische Versionen sind häufig dunkler und bitterer.